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清肠餐之南瓜糙米燕麦粥+菠菜咖喱豆腐的做法

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清肠餐之南瓜糙米燕麦粥+菠菜咖喱豆腐

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即使是减肥期，三大营养素：碳水，蛋白质，膳食纤维的营养配比也需完整，才能称为真正的健康餐～此套餐选用豆腐代替鸡蛋，是一份素食套餐，做法创新，味道也很不错。炒豆腐比炒鸡蛋用的油也更少，更低脂哦，减肥时期吃再合适不过了~ 这套低卡低脂又好吃的素食清肠套餐营养供给成分如下： 1. 碳水（也就是主食类）：南瓜，糙米，燕麦，小米 2. 膳食纤维：菠菜 3. 蛋白质：豆腐简单易学，和我一起做起来吧～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜糙米燕麦粥

、

南瓜 200g

、

燕麦片 1/4量杯

、

糙米 1/4量杯

、

小米 1/2两杯

、

菠菜咖喱豆腐

、

菠菜 200g

、

韧豆腐 1块

、

蒜一瓣

、

咖喱粉少许

、

盐少许

、

黑胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
南瓜切大颗（切小颗煮完之后就全部散了，切大颗就可以尝到一块一块的南瓜，看个人喜好哦~）用电饭煲配的量杯按照如下比例量取一杯杂粮米：燕麦片：糙米：小米=1：1：2
步骤2/12 点击查看大图
米洗好，加水至电饭煲2杯半程度（不同电饭煲脾气不同，水量请自行适当调节），再加入南瓜，调至煮粥键，等待40分钟即可南瓜有甜味，所以煲粥时无需额外加糖，也更健康
步骤3/12 点击查看大图
出锅！糙米qq的，南瓜甜甜的，口感非常棒~
步骤4/12 点击查看大图
电饭锅煮粥的空隙我们可以准备一碟菠菜咖喱豆腐以佐粥蒜切碎，准备少许咖喱粉，菠菜洗净切成合适大小，豆腐用勺子压碎，保留一些颗粒
步骤5/12 点击查看大图
为了减轻菠菜的涩味，我会在炒之前先过一边热水，嫌麻烦的亲可以省去这一步
步骤6/12 点击查看大图
锅中加入3g食用油，少许蒜爆香
步骤7/12 点击查看大图
加入菠菜，少许盐，稍稍翻炒均匀即可
步骤8/12 点击查看大图
出锅备用
步骤9/12 点击查看大图
再放入3g食用油，倒入豆腐，加盐，黑胡椒翻炒均匀
步骤10/12 点击查看大图
出锅前加入咖喱粉搅拌均匀即可
步骤11/12 点击查看大图
装盘，看看，是不是像极了菠菜炒蛋，但是卡路里只有菠菜炒蛋的1/3哦
最后一步点击查看大图
最后来张合照，来，这样的减肥餐我相信你会吃的非常开心~

小贴士

1. 本菜单用量为两人份，请根据人数酌情加减。 2. 未食用完的粥也可以冻冰箱当加餐吃。 3. 总热量参考约300卡/份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-16

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