芒果班戟
皮薄软糯,入口即化,好吃不腻
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步骤1/19
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准备好材料
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步骤2/19
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黄油隔水融化备用
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步骤3/19
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鸡蛋打入容器中,加入白糖,用手动打蛋器搅打均匀
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步骤4/19
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加入牛奶,搅拌均匀
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步骤5/19
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再筛入低筋面粉,再次搅拌均匀,这时搅拌后会有颗粒状,不用担心,因为后面要过筛的
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步骤6/19
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过筛一遍
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步骤7/19
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加入黄油
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步骤8/19
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搅拌均匀
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步骤9/19
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平底锅烧至五成热时,舀一勺面糊倒入锅中,摇晃锅使其面糊均匀的平铺上锅中,小火煎制,无需翻面
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步骤10/19
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煎至饼皮鼓起大泡就可以盛出晾凉备用
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步骤11/19
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依次煎完所有的面糊
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步骤12/19
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芒果去皮去核切成小块备用
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步骤13/19
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淡奶油加入白糖用东菱无线绞肉机打发至有纹理状态即可
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步骤14/19
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取一张饼皮,光滑的一面向下,中间放上适量的奶油
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步骤15/19
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放入芒果
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步骤16/19
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然后在芒果上面再放些奶油
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步骤17/19
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左右对折
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步骤18/19
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再上下对折包起来,放入冰箱冷藏1-2小时再食用口感更佳
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最后一步
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成品图
我用的是学厨6寸平底锅,刚好煎了8张饼皮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-16
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