桔子皮油渣包
心心念念的桔皮油渣包终于吃到了,还记得小时候过年妈妈包的各种馅料的包子,其中最喜欢吃的就是桔皮油渣的了!久违的味道好吃。
-
步骤1/19
点击查看大图
干桔皮提前泡软备用
-
步骤2/19
点击查看大图
开始和面,酵母粉用30度左右的温水泡开 倒入适量面粉 我用的厨师机和面,你也可以用厨师机和。切记水吧吧吧不要太多,面和的不要太软。
-
步骤3/19
点击查看大图
和好了,很快的,在温暖处发酵
-
步骤4/19
点击查看大图
泡软的桔皮用刀把里面白色的瓤刮掉。
-
步骤5/19
点击查看大图
刮好的桔皮
-
步骤6/19
点击查看大图
切碎
-
步骤7/19
点击查看大图
油渣切碎
-
步骤8/19
点击查看大图
倒入合适的容器中
-
步骤9/19
点击查看大图
倒入适量蜂蜜
-
步骤10/19
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤11/19
点击查看大图
手指沾面粉插进去不会带面出来,面团不回弹或者轻微回弹即可,要发两倍大哦。
-
步骤12/19
点击查看大图
全是蜂窝状
-
步骤13/19
点击查看大图
开始揉面,
-
步骤14/19
点击查看大图
揉到切开没有蜂窝状即可,我闺女说是个体力活。
-
步骤15/19
点击查看大图
分成小济子,擀中间厚两边薄的圆形
-
步骤16/19
点击查看大图
倒入馅料,右手捏褶子,6下停一下,捏18-24个褶子
-
步骤17/19
点击查看大图
捏好了
-
步骤18/19
点击查看大图
笼蓖上刷油或者放笼布,二次醒发20-30分钟,盖上盖子
-
最后一步
点击查看大图
大火烧开蒸15分钟左右即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-16
包子的其他做法
包子的相关分类
包子的相关推荐
-
西北炒饼
47315人看过 -
简易油泼面(馄饨皮版)
169980人看过 -
香辣卤肉-----附万能卤水制作方法哦
10123024人看过 -
冬笋炒肉片#精品菜谱挑战赛#
1671158人看过 -
日食记丨甜水面
280918人看过 -
黄豆粉糯米凉糕(糍粑年糕)
41253人看过 -
春笋腊肉焖饭
179229人看过 -
萝卜干炒腊肉(湘菜)
472205人看过 -
#肉食主义狂欢#经典川菜东坡肘子,色泽红亮,肥而不腻
336650人看过 -
#流感季饮食攻略#红烧牛肉炖白萝卜
157763人看过 -
经典川菜江津肉片
114700人看过 -
一碗洁白如玉的猪板油
304365人看过