桔子皮油渣包
心心念念的桔皮油渣包终于吃到了，还记得小时候过年妈妈包的各种馅料的包子，其中最喜欢吃的就是桔皮油渣的了!久违的味道好吃。
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步骤1/19
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干桔皮提前泡软备用
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步骤2/19
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开始和面，酵母粉用30度左右的温水泡开 倒入适量面粉 我用的厨师机和面，你也可以用厨师机和。切记水吧吧吧不要太多，面和的不要太软。
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步骤3/19
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和好了，很快的，在温暖处发酵
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步骤4/19
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泡软的桔皮用刀把里面白色的瓤刮掉。
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步骤5/19
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刮好的桔皮
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步骤6/19
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切碎
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步骤7/19
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油渣切碎
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步骤8/19
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倒入合适的容器中
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步骤9/19
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倒入适量蜂蜜
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步骤10/19
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搅拌均匀
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步骤11/19
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手指沾面粉插进去不会带面出来，面团不回弹或者轻微回弹即可，要发两倍大哦。
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步骤12/19
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全是蜂窝状
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步骤13/19
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开始揉面，
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步骤14/19
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揉到切开没有蜂窝状即可，我闺女说是个体力活。
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步骤15/19
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分成小济子，擀中间厚两边薄的圆形
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步骤16/19
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倒入馅料，右手捏褶子，6下停一下，捏18-24个褶子
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步骤17/19
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捏好了
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步骤18/19
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笼蓖上刷油或者放笼布，二次醒发20-30分钟，盖上盖子
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最后一步
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大火烧开蒸15分钟左右即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-16
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