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油浸小番茄的做法

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油浸小番茄

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1小时以上 | 切墩(初级)

小番茄 1000克

、

蒜末 4-5瓣

、

百里香适量

、

黑胡椒现磨适量

、

橄榄油适量

、

海盐适量

、

蒜瓣 4-5个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
小番茄洗净对半切开，橄榄油、海盐、百里香、蒜一部分切末、一部分备用、黑胡椒……
步骤2/7 点击查看大图
切好的小番茄码在垫有油布的烤盘上…
步骤3/7 点击查看大图
撒上蒜末、黑胡椒、百里香、海盐、淋上橄榄油…
步骤4/7 点击查看大图
烤箱100度上下火，烘烤3小时左右（依据个人烤箱脾气增减时间）这一步目的是去除小番茄的水分，当然如果你有足够的耐性可以晾晒这一步，不过好麻烦的。
步骤5/7 点击查看大图
烘烤过的小番茄会呈现邹邹巴巴的状态就对了，我这个橄榄油放的有点多了，你们做的时候不需要放这么多滴…
步骤6/7 点击查看大图
把小番茄装到干净的瓶子里，放适量的蒜瓣，和百里香，倒满橄榄油封存2-3天就可以吃喽，配面包，单独吃都是不错的…长久储存要放冷藏里会更好一些……
最后一步点击查看大图
酸甜滴……

小贴士

没什么特别的细节，好简单的，就是时间制作过程中漫长一些…海盐这些调料按个人口味就行，没有具体的克数滴要求～～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-17

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