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ins便当盒蛋糕【初味日记】的做法

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ins便当盒蛋糕【初味日记】

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便当盒蛋糕的蛋糕抛开花俏的外表，纯粹又简单。原味的奶油、松软的蛋糕和酸甜的水果是我最喜欢的搭配啦！纯白的盒子，画上喜欢的画和话，用来送给要告白或吐槽的人都很有心思呢！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

细砂糖（蛋黄） 15g

、

细砂糖（蛋白） 60g

、

低筋面粉 70g

、

玉米油 40g

、

鸡蛋 4个

、

水 45g

、

奥利奥、小饼干（夹馅）适量

、

抹茶粉、可可粉（夹馅）适量

、

草莓、蓝莓（夹馅）适量

、

淡奶油（夹馅） 250ml

、

细砂糖（夹馅） 25g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蛋黄加入油、水、糖充分搅匀。
步骤2/12 点击查看大图
筛入低筋面粉,搅拌至无干粉。
步骤3/12 点击查看大图
蛋白分次加入细砂糖打发到干性发泡。
步骤4/12 点击查看大图
蛋黄糊和蛋白霜翻拌混合均匀。
步骤5/12 点击查看大图
装入4寸的戚风模具7分满，震几下去除大气泡。
步骤6/12 点击查看大图
没有模具的，可以把面糊装入裱花袋，挤在烤盘上。
步骤7/12 点击查看大图
烤箱提前预热，160度烤35-40分钟。
步骤8/12 点击查看大图
取出震出热气，倒扣放凉。
步骤9/12 点击查看大图
放凉的蛋糕切成两片。
步骤10/12 点击查看大图
纸盒中先放入花纸，再放一片蛋糕。（纸盒可以用食用色素笔画画写字，没有食用色素笔的可以如视频中一样用透明胶带封住隔离）
步骤11/12 点击查看大图
蛋糕上挤入奶油，放上水果或饼干碎等。
最后一步点击查看大图
盖上另一片蛋糕，在表面挤上奶油，放上装饰即可。

小贴士

/蛋糕/ 1、蛋糕胚用的是最普遍的戚风蛋糕，也可以用海绵蛋糕、磅蛋糕等代替。 2、不想做蛋糕的可以去面包店买现成的蛋糕代替。 /保存/ 奶油水果蛋糕，建议想做现吃，密封冷藏保存最多放2天。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-17

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