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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡精适量

、

油适量

、

鸡胸肉 100g

、

玉米淀粉 100g

、

面包糠 100g

、

鸡蛋 1个

、

洋葱少许

、

五香粉适量

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

味极鲜酱油适量

、

黑胡椒粉适量

、

白糖适量

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将鸡胸肉切成0.8cm左右的厚度，用刀背反复轻拍（方便入味。再将洋葱生姜切块备用。
步骤2/4 点击查看大图
将料酒、生抽、味极鲜酱油、白糖、五香粉、洋葱生姜块、黑胡椒粉、少量玉米淀粉一起放到拍好的鸡肉片里抓匀，腌制20分钟（赶时间，所以我省略了这步）
步骤3/4 点击查看大图
将腌好的鸡胸肉片放到装满玉米淀粉的盘子里裹上一层淀粉，再放放到打散的鸡蛋碗里裹上一层鸡蛋液，最后放到装满面包糠的盘子里裹上漂亮的面包糠。
最后一步点击查看大图
最后将鸡排放入6成热的油锅炸，要小火，勤翻面，不然会糊，炸至两面金黄即可出锅了。美味的油炸鸡排就做好了，大家可以慢慢享用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-18

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