蒜香凉拌菜
炸上一份蒜蓉辣椒酱，搭配上自己喜欢的蔬菜，跟酱汁一起搅拌均匀，香香的，超级下饭
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步骤1/21
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腐竹用冷水泡上，将腐竹泡软
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步骤2/21
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将大蒜分瓣，装到东菱搅拌机内，启动电源将大蒜去皮
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步骤3/21
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大蒜去皮后，将蒜瓣取出，玻璃缸清洗干净
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步骤4/21
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装上刀片，再将蒜瓣放回，启动电源将大蒜打成蒜泥，之后将刀片取下来，用刮刀将打好的蒜泥刮到盆里
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步骤5/21
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姜去皮，分切成小块，干辣椒清洗干净
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步骤6/21
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跟干辣椒一起放到搅拌缸内，盖上盖子一起打碎
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步骤7/21
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同样用刮刀将辣椒取出，倒在盆里
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步骤8/21
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锅里加上植物油，准备好花椒、八角跟豆蔻，油温热起时加准备好的材料爆香，之后捞出里面的干料
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步骤9/21
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再将油稍微加热一下，趁热将油倒在辣椒跟蒜泥上炸香
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步骤10/21
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油温降下来的时候，加盐、酱油、蚝油跟醋，一起搅拌均匀
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步骤11/21
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黄瓜、甜椒切条，胡萝卜切条
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步骤12/21
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腐竹过热水焯熟
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步骤13/21
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变软后捞出
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步骤14/21
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胡萝卜也过一下热水
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步骤15/21
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将凉透的胡萝卜放到盆内
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步骤16/21
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加入凉透的腐竹
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步骤17/21
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加两汤匙辣椒酱
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步骤18/21
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搅拌均匀
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步骤19/21
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美味的蒜香凉拌菜就可以开吃啦
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步骤20/21
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-19
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