桂圆洋参里脊肉
最近这段时间,整个人出现了严重的春困,浑身提不起劲犯困,往床上一躺有睡不着。老妈说应该是疲乏了,煮点桂圆洋参吃吃。这是我们那老一辈的补品,小时候每次期末考试,我奶奶都会煮给我和弟弟吃,开开心心地吃完,期待能考好试,最后考不好挨揍了,奶奶会摇着头说:这都补哪去了呢?
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步骤1/7
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桂圆剥好用清水泡半个小时
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步骤2/7
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里脊肉切条状放入锅中,丢2片生姜去腥,焯一下水
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步骤3/7
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把泡好的桂圆和肉一起放入锅中,倒入适量的清水小火炖20分钟
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步骤4/7
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把冰糖西洋参枸杞一起放入再煮8分钟
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步骤5/7
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关火打入鸡蛋,盖上锅盖焖两三分(这样让鸡蛋凝固一下,不容易散)再开小火煮2分钟即可
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步骤6/7
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元气满满的一碗
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最后一步
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成品
小孩子孕妇吃不宜放参片。
西洋参是滋阴清热的,热性体质吃较好。
如果你是凉性体质,可以把西洋参换成高丽参。
桂圆要先泡一下水,这样做出来比较饱满些。
冰糖也可以换成红糖,按个人的口味放。
这份是2个人的量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-19
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