香甜红薯软饼:宝宝辅食营养食谱菜谱 香甜红薯软饼:宝宝辅食营
宝宝成长的过程中需要丰富而全面的营养,妈妈们千万不要只给孩子吃精米白面,一定要常给孩子添加粗粮。很多粗粮的口感都不太好,不招宝宝喜欢,但是红薯是个例外。好的红薯香甜绵软,简单蒸上就非常好吃了,而且营养不要太丰富啊。 我刚刚查了一下,红薯中蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高,且红薯中蛋白质组成比较合理,必需氨基酸含量高,特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。而且红薯中含有丰富的膳食纤维,容易便秘的宝宝经常吃可以促进消化,帮助通便。 这次做的这个小饼口感也是很好的,香甜软嫩很适合孩子吃,而且有菜有肉有主食,太适合做早餐了。
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准备食材,红薯切成薄片上锅蒸熟。这里用到的午餐肉是前两天做的,我有写过食谱,可以上我主页搜一下【万能的香肠和午餐肉】 建议有小宝宝的家里常备点这种肉,软嫩好嚼而且用起来非常方便,不用切生肉了。当然这里不放肉也可以,洋葱也可以换成别的蔬菜。
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趁着蒸红薯的时候可以处理别的食材了,洋葱和午餐肉分别切小丁备用。
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锅中刷少量油,放入洋葱和肉丁小火翻炒,炒至洋葱完全熟透。这样炒一炒洋葱就不辣了,而且非常非常香。
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炒熟的洋葱体积缩小好多。
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蒸熟的红薯趁热捣成泥。
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打入一个鸡蛋搅拌均匀。
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加入炒好的洋葱肉丁拌匀。
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加入面粉搅拌均匀。想要软软的就少加一些面粉,想要扎实一些的口感就需要多加点。
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锅中刷薄薄一层油,开小火,手上抹油,把红薯泥做成饼状放入锅中。这时要盖上锅盖,小火慢烙。
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等到饼身的上表面摸起来不粘手的时候就可以翻面了,这个时候饼其实已经熟了,翻面后稍稍煎至金黄就可以了。
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最后一步
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又甜又软又有营养,完美。
1.做饼的时候手上一定要抹油,省得粘来粘去的。
2.翻面后比较容易糊,不用煎太长时间。
3.红薯吃多容易胀气,要适量添加哦。
4.适合12个月以上,对食材不过敏的宝宝食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-19
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