面包爱上鸡胸肉（原创）
培训班的老师布置了第六周的创意菜作业，我想来想去，想出这么一道中西合璧的菜，做出来后，我和老头一尝，哇，真是太好吃了，外酥里嫩，很鲜、很香。美食一道。嘿嘿！
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步骤1/15
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准备食材。
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步骤2/15
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胡萝卜洗净刮皮切小丁，西芹洗净切小丁，香菇洗净切小丁。装入一个大的容器中。
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步骤3/15
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鸡胸肉清洗干净剁成小丁。
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步骤4/15
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四种食材都装在一个大的器皿中，加入盐、鸡蛋清、鸡精、适量干淀粉。
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步骤5/15
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用打蛋器打至胶状，如图所示的程度。没有打蛋器的朋友就用筷子也能打到这个程度，就是费力一些。
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步骤6/15
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面包切去四个硬边。我用的是黑芝麻无糖面包，本人比较喜欢这种面包。其实只要是土司面包都能做。
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步骤7/15
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将切去边的面包片，从中间一切二。
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步骤8/15
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在面包片上铺上一层打成胶状的馅，把所有的馅料平均铺在全部的面包片上。
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步骤9/15
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锅中倒入油，开火烧油。实际的消耗不到100克。
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步骤10/15
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油温七成热时，开小火，下入做好的胚料炸制。下锅的时候馅料朝上。炸至稳定后翻面。炸另一面。
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步骤11/15
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炸制两面金黄就可以出锅了。把全部胚料炸好捞出控油，装盘。
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步骤12/15
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不错吧！很香很诱人。
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步骤13/15
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看看内容也很丰富，来一口吧，保准你吃了一块还想吃第二块。不信你可以自己做着试试。嘿嘿。
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步骤14/15
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也可以配点番茄酱吃，不配也很好吃，吃完之后来朵西兰花，非常清口，一点也感觉不到腻了。
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最后一步
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成品。
1、馅料一定要打出胶来，这样馅料和面包片才能粘得牢一点。
2、一定要小火炸制，火大就糊了。下锅的时候馅料一定要朝上。
3、番茄酱可有可无，根据自己喜好。
4、胚料下锅时，小心不要烫到自己奥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-21
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