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橙汁酸奶松饼的做法

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橙汁酸奶松饼

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从老家提回来很多夏橙，最近天气闷热，气温忽上忽下，很没胃口~特别想吃点酸甜口味的东西来充当主食，于是这道菜谱就诞生了！酸酸甜甜，松软可口，橙香味十足！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 60克

、

酸奶一杯

、

橙子一个

、

泡打粉 3克

、

玉米油 10克

、

白糖 35克

、

鸡蛋 2个

、

糖粉（装饰用）少量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材如图～
步骤2/15 点击查看大图
橙子切开，手动挤出橙汁备用。
步骤3/15 点击查看大图
蛋清和蛋黄分离分别放入两个无油无水的盆中。
步骤4/15 点击查看大图
蛋黄盆中倒入酸奶，加入玉米油。
步骤5/15 点击查看大图
再倒入橙汁搅拌均匀。
步骤6/15 点击查看大图
再筛入低筋面粉和泡打粉。
步骤7/15 点击查看大图
划Z字形搅拌均匀备用。
步骤8/15 点击查看大图
蛋清开中速用电动打蛋器打发，白糖分三次加入，每加入一次需要用打蛋器打至白糖融化。
步骤9/15 点击查看大图
打至有这样的弯钩状态就可以了。
步骤10/15 点击查看大图
取1/3蛋白糊入蛋黄盆中稍微翻拌均匀后，再将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中。
步骤11/15 点击查看大图
继续翻拌均匀。
步骤12/15 点击查看大图
Sure多功能锅提前预热一下，煎盘刷几滴油。
步骤13/15 点击查看大图
蛋糊装入裱花袋挤入煎盘中，或者直接用勺子轻轻倒入都可以的哈。由中心点一直挤，蛋糊会自己形成一个规则的圆形。
步骤14/15 点击查看大图
Sure多功能锅先调低档盖上锅盖加热，待温度上来后，锅会自动跳到保温档，一面煎至金黄后翻面，再继续一个回合之前的步骤即可。不得不说用这个锅煎饼相当好用哇，不用担心煎糊。
最后一步点击查看大图
最后筛点糖粉做装饰，成品如图！非常松软，还有淡淡的橙香味！酸酸甜甜大爱呀！

小贴士

喜欢橙香味更浓郁的话，可以自行适当增加橙汁和低筋面粉的份量即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-21

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