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橙汁酸奶松饼(11/15)
准备食材如图～
橙子切开，手动挤出橙汁备用。
蛋清和蛋黄分离分别放入两个无油无水的盆中。
蛋黄盆中倒入酸奶，加入玉米油。
再倒入橙汁搅拌均匀。
再筛入低筋面粉和泡打粉。
划Z字形搅拌均匀备用。
蛋清开中速用电动打蛋器打发，白糖分三次加入，每加入一次需要用打蛋器打至白糖融化。
打至有这样的弯钩状态就可以了。
取1/3蛋白糊入蛋黄盆中稍微翻拌均匀后，再将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中。
继续翻拌均匀。
Sure多功能锅提前预热一下，煎盘刷几滴油。
蛋糊装入裱花袋挤入煎盘中，或者直接用勺子轻轻倒入都可以的哈。由中心点一直挤，蛋糊会自己形成一个规则的圆形。
Sure多功能锅先调低档盖上锅盖加热，待温度上来后，锅会自动跳到保温档，一面煎至金黄后翻面，再继续一个回合之前的步骤即可。不得不说用这个锅煎饼相当好用哇，不用担心煎糊。
最后筛点糖粉做装饰，成品如图！非常松软，还有淡淡的橙香味！酸酸甜甜大爱呀！