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酸奶舒芙蕾小软饼的做法

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酸奶舒芙蕾小软饼

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这个小饼做出来特别的软，八个月以上的宝宝就可以吃。还可以锻炼宝宝的抓握和咀嚼能力，有助于宝宝的牙齿生长。

食材清单加入采购清单

酸奶 35克

、

低筋面粉 35克

、

鸡蛋 2个

、

柠檬汁 2滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先将蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的容器中。
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄中加入酸奶，搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
再筛入低筋面粉充分搅拌均匀，搅拌至无颗粒。
步骤4/9 点击查看大图
蛋清中加两地柠檬汁，用电动打蛋器高速打发。
步骤5/9 点击查看大图
打发至立牙签不倒的状态。
步骤6/9 点击查看大图
蛋黄和分三次加入到蛋白中，充分切拌均匀，注意手法一定要是上下切拌不要来回搅拌，容易消泡。
步骤7/9 点击查看大图
装入裱花袋中剪一个小口。
步骤8/9 点击查看大图
用不粘锅，小火挤入锅中，煎至两面熟透定型即可。
最后一步点击查看大图
全程一定要使用小火。关注奥喆妈妈下期辅食更精彩

小贴士

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发布于 2019-04-21

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