凉拌羊肚
羊肚要怎么做好吃呢?一是炒,二是拌,当然也有做汤的,这次我做的是凉拌,所需要的调味料也很简单,但搭配了它,让吃法更健康了。它就是洋葱,洋葱可以清除血管里的垃圾,与羊肚搭配既解腻,又开胃,还不怕三高,是不是比辣椒更好呢?快来试试吧。
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步骤1/7
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1. 羊肚是熟的,所以直接切成丝就可以了,别太粗,太粗不入味,
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步骤2/7
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2. 洋葱清洗干净,用半个,切成丝,
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步骤3/7
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3. 大葱选用葱白部分斜刀切丝,最好是新鲜的大葱,口感会比较脆,
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步骤4/7
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4. 将主料放在一起,接下来调酱汁,
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步骤5/7
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5. 准备一个碗,放入米醋(个人感觉米醋的味道更好)、盐、糖和辣椒油适量搅拌均匀,
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步骤6/7
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6. 将调好的酱汁倒入羊肚上,用筷子拌均匀,
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最后一步
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7. 最后再倒入少许的亚麻籽油增味,就可以装盘上桌啦。
1. 羊肚切丝不宜太粗,一是不入味,二来也不美观。
2. 洋葱配羊肚有鲜腻的功效,当然也可以用辣椒丝来代替,只是营养上洋葱会更胜一筹。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-21
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