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黑蒜烧牛肉粒的做法

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黑蒜烧牛肉粒

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黑蒜是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵90-120 天后制成的食品，黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可。加了黑蒜的烧牛肉不仅营养价值更高，而且口感也更好！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

牛肉 300克

、

黑蒜 100克

、

黄瓜 50克

、

盐 1茶匙

、

鸡精 1茶匙

、

胡萝卜 50克

、

小番茄 100克

、

酱油 2勺

、

蚝油 2勺

、

料酒 2勺

、

糖 2勺

、

五香粉 1茶匙

、

淀粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉洗净切小块。
步骤2/12 点击查看大图
各种配菜处理好：黄瓜胡萝卜切丁、小番茄一部分切两半，一部分不切，黑蒜无需处理。
步骤3/12 点击查看大图
将配料里的酱油、蚝油、料酒、糖各取1勺，再加上五香粉和淀粉，拌入牛肉粒中，抓匀腌制半小时以上。
步骤4/12 点击查看大图
油烧热后放入牛肉粒翻炒至断生。
步骤5/12 点击查看大图
加入胡萝卜粒和黑蒜煮至牛肉汤汁出来。
步骤6/12 点击查看大图
倒出汤汁，放入小番茄，加入剩余所有调料再加适量水，大火烧开后转小火炖煮15分钟左右。
步骤7/12 点击查看大图
待汤汁浓稠放入黄瓜粒，翻炒均匀即可关火。
步骤8/12 点击查看大图
出锅装盘。
步骤9/12 点击查看大图
尝一口、美味又营养哦！
步骤10/12 点击查看大图
成品1
步骤11/12 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

牛肉如果是比较老的那种，需要多加一点水，炖40分钟左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-22

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