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蜜豆包的做法

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蜜豆包

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清甜软糯的蜜红豆做成蜜豆包，刚蒸出的蜜豆包香气四溢，吃起来特别香软，忍不住吃了两三个，作为早餐最好不过了，搭配一杯豆浆棒棒哒！唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 250克

、

干酵母粉 2—3克

、

红豆 200克

、

糖 300克

、

纯净水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
红小豆洗净提前用水浸泡一晚上。
步骤2/12 点击查看大图
将泡好的红豆倒入电饭锅（或汤锅里），放入白糖（或冰糖）和纯净水（纯净水刚好没过红豆即可），按煮饭模式即可。
步骤3/12 点击查看大图
碗里倒入干酵母粉，再倒入半碗的温水（或温牛奶），搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
准备250克的面粉。
步骤5/12 点击查看大图
将酵母液一点一点倒入面粉里，并用手揉成光滑不粘手的面团（建议在案板上揉比较方便）。
步骤6/12 点击查看大图
盖上一张湿布（或保鲜膜），室温发酵30-40分钟。
步骤7/12 点击查看大图
发酵至2倍大即可。
步骤8/12 点击查看大图
将面团拿出排气，搓成长条，切成等分的小剂子。
步骤9/12 点击查看大图
红豆煮熟后，取一半碾成红豆沙，一半做蜜豆，混合搅拌一起即可。取一个小面团，擀成圆饼，中间放上蜜豆，像包包子一样包起来。
步骤10/12 点击查看大图
蒸锅倒入适量清水，烧开后关火，蒸笼放上蜜豆包，盖上盖，静置10-15分钟发酵膨胀，最后再开火蒸熟（5-10分钟）即可。
步骤11/12 点击查看大图
一道香甜软糯的蜜豆包就完成了。
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我的早餐之选。

小贴士

手法不好，包得不好看，请见谅！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-22

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