紫薯挞
因为想吃啊……
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步骤1/13
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黄油切小块,软化后打发
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步骤2/13
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加入糖粉,继续打发
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步骤3/13
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鸡蛋打成蛋液,取20克
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步骤4/13
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全蛋液分两次加入到黄油中,每一次加入都要混合均匀
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步骤5/13
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筛入低粉,揉成面团,盖保鲜膜,放冰箱冷藏一小时
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步骤6/13
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冷藏面团的时候,做紫薯馅。紫薯去皮,上锅蒸熟
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步骤7/13
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把蒸好的紫薯放料理机中,加入牛奶,酸奶,细砂糖,打成紫薯泥,会流动的状态
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步骤8/13
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再加入35克全蛋液,8克玉米淀粉搅打均匀。这是打好的样子。
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步骤9/13
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取出面团,隔保鲜膜擀成稍厚的面皮
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步骤10/13
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把面皮放入挞模中,在底部扎一些小洞,防止烘烤的时候膨胀
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步骤11/13
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烤箱180度预热。在挞模中加入紫薯馅。稍稍震平。
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步骤12/13
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放入预热好的PE5400烤箱中,180度烤20分钟。
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最后一步
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出炉在表面撒少许椰蓉装饰一下。味道很赞哦
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发布于 2019-04-22
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