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拌香辣土豆丝的做法

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拌香辣土豆丝

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土豆（马铃薯）主要成分淀粉，既可以做主食也可以做菜品，还耐储存，记得小时候每年的冬天家里都会买好多的土豆白菜，凉拌土豆丝大家都会做，但是调料的比例很重要，多了少了都不好吃。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

胡萝卜半根

、

葱和香菜适量

、

大蒜适量

、

辣椒油适量

、

盐十三香白糖白醋生抽适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆和胡萝卜切丝，越细越好。
步骤2/7 点击查看大图
香菜香葱蒜末备用。
步骤3/7 点击查看大图
土豆丝和胡萝卜丝烧水1分钟。
步骤4/7 点击查看大图
放入凉水冲下，保持脆爽的口感。
步骤5/7 点击查看大图
半勺盐，一勺糖，2勺生抽，2勺陈醋，四分之一勺十三香，2勺辣椒油。如果没有自制辣椒油，那么，一勺辣椒面放在食材上，热锅凉油，里面放2个大料一小把花椒小火，慢慢变色捞出花椒和大料，然后把剩下的油淋在辣椒面上。
步骤6/7 点击查看大图
戴上一次性手套抓着拌匀。
最后一步点击查看大图
这道菜简单方便土豆丝焯水后脆爽的很，鲜香麻辣。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-23

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