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创意菜：鸡腿烤葡萄的做法

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创意菜：鸡腿烤葡萄

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烤箱菜真的很好吃啊！这个算是跨界混搭的创意菜，皮脆肉香，融合鸡肉香味和葡萄果香，非常诱人哦！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

带骨鸡腿肉 2个

、

葡萄 200g

、

胡萝卜 1根

、

洋葱 1/2个

、

土豆适量

、

大蒜适量

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

橄榄油适量

、

低筋面粉 10g

、

白葡萄酒 100g

、

酱油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材，鸡腿肉洗干净，正反面斜划几到。胡萝卜去皮切条，洋葱切块。土豆去皮切块，大蒜一部分切片，一部分不用切。葡萄洗干净待用。
步骤2/15 点击查看大图
鸡腿肉用盐，黑胡椒粉腌制30分钟。
步骤3/15 点击查看大图
锅中加入橄榄油，爆炒蒜片
步骤4/15 点击查看大图
放入腌制好的鸡腿肉
步骤5/15 点击查看大图
煎至表面焦黄即可。盛出一旁备用。
步骤6/15 点击查看大图
将胡萝卜，土豆，洋葱下锅，加入蒜瓣，中火炒3分钟
步骤7/15 点击查看大图
加入过筛的低筋面粉，翻炒均匀
步骤8/15 点击查看大图
倒入白葡萄酒，转小火，焖5分钟。烤箱预热200°。
步骤9/15 点击查看大图
再次加入少量的盐，黑胡椒粉和酱油，拌均匀就行了
步骤10/15 点击查看大图
烤盘里垫两层锡纸。然后先铺蔬菜类，再放鸡腿和葡萄。
步骤11/15 点击查看大图
然后再淋一些橄榄油，送入预热好的烤箱，烤20-25分钟
步骤12/15 点击查看大图
放在中间层烤哦！我使用的是风炉上下火烘烤。
步骤13/15 点击查看大图
烤肉真的很香哦！
步骤14/15 点击查看大图
快烤好啦准备摆盘
最后一步点击查看大图
烤好开吃~

小贴士

1.鸡腿肉可以换成喜欢的其他肉类。排骨也可以。 2.葡萄可以选颜色更深一些的会更好（我是就地取材） 3.烘烤的时间是一个参考值，根据肉类的大小不一样，烘烤时间不同。具体可以操作后自行增减时间哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-23

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