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马兰头香干的做法

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马兰头香干

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这道菜属于上海特色，每次去饭店吃饭必点的一道冷盘，特别喜欢，今天去超市，看到了马兰头，赶紧买些回来，第一次自己在家做，做法简单，超好吃～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

马兰头 350克

、

豆干 4块

、

生抽 1勺

、

盐依个人口味

、

麻油适量

、

大蒜 3瓣

、

白砂糖 2g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材，大蒜去皮切碎。
步骤2/10 点击查看大图
马兰头去根，冷水洗干净。
步骤3/10 点击查看大图
香干焯水，锅中加入水烧开，煮2分钟捞出。
步骤4/10 点击查看大图
马兰头焯水，锅中加入水烧开，下马兰头，烫30秒捞出过冷水，淋干水分。
步骤5/10 点击查看大图
再将马兰头切碎。
步骤6/10 点击查看大图
焯水的香干切碎。
步骤7/10 点击查看大图
切好的大蒜放入器具中，加入盐，生抽，芝麻油，盐，糖拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
切碎的香干与马兰头放入大口碗中，倒入调味汁，拌均匀即可。
步骤9/10 点击查看大图
装盘，点缀了一点红辣椒。
最后一步点击查看大图
特别好吃，马兰头营养很好呦～还具有清热解毒功效～

小贴士

这道凉拌菜无需过多调味，一点生抽，盐，芝麻油，蒜蓉，糖即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-24

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