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蒜香饼的做法

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蒜香饼

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小根蒜算是春天里我最喜欢的野菜了，味道辛辣，可以消炎杀菌，吃法也多，可以直接蘸酱吃，可以用盐腌一下，当小菜吃，也可以做菜，烙饼什么的，今天就用小根蒜烙了几张饼，真是太好吃了，我一个人差一点就都吃完了，真是太香了。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

菜籽油适量

、

盐少许

、

中筋面粉 500克

、

小根蒜 200克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将中筋面粉放入面盆里，倒入开水，边倒边用筷子搅拌，将面粉搅成絮状，
步骤2/9 点击查看大图
再倒入少许凉水，注意要慢慢加，不要一次加太多，将面团揉成光滑不粘手的状态，然后盖上盖子醒一会儿，
步骤3/9 点击查看大图
现在来处理小根蒜，将其清理干净，然后用水反复冲洗，控去多余水分，切碎
步骤4/9 点击查看大图
将醒好的面团分成三份，其实多大都可以，只要自己喜欢就好，
步骤5/9 点击查看大图
用擀面杖将其成薄饼，越薄越好，为了防粘，可以在案板上抹一点油，再取适量的油用手均匀地抹在饼面上，
步骤6/9 点击查看大图
再撒上少许盐，也抹开，
步骤7/9 点击查看大图
最后撒上适量的小根蒜，从一边慢慢卷起来，再卷成一个圆饼，用擀面杖将其擀开，
步骤8/9 点击查看大图
平底锅里放入适量的油，油热后，把饼放进去烙熟，当两面都呈现出金黄色就是熟了，注意要小火慢煎啊，不然可就糊了.
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金龙鱼菜籽油做饼真香。

小贴士

1. 面粉要用开水烫，这样做出的饼才会松软好吃。 2. 烙饼的时候要用小火慢慢烙，火大了可就容易糊哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-24

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