香橙蛋糕卷
香橙和蛋糕的组合，口感非常不错
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步骤1/9
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称量好所以食材
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步骤2/9
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全蛋放入所有白糖60度热水隔水打发
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步骤3/9
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蛋黄糊升温到36度的时候移开热水
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步骤4/9
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打发到牙签立住不倒就可以了
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步骤5/9
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面粉过筛分两次加入蛋黄糊里，第一次拌匀后再倒第二次翻拌均匀无颗粒
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步骤6/9
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倒入融化好的黄油，快速翻拌，
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步骤7/9
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翻拌好的面糊倒入摆好橙子的盘子里180度12分钟
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步骤8/9
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考完后用油纸卷紧放入冰箱冷藏一小时后切片
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最后一步
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这款蛋糕配咖啡，味道特别好
我用的是海绵蛋糕的做法，橙子也相对厚一点，这是选特别喜欢的味道，有水果和蛋糕的双层口感，不腻每次都停不了口。
这个一定要用油纸来卷才可以卷紧，放到冰箱冷藏后才好切。
黄油顺着刮刀流到面糊里，翻拌迅速，这步容易消泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-25
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