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蜜豆牛奶司康的做法

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蜜豆牛奶司康

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

低筋面粉 200g

、

黄油 40g

、

细砂糖 25g

、

泡打粉 2g

、

盐 1g

、

鸡蛋 1个

、

炼乳 15g

、

牛奶 55g

、

蜜豆 80g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备食材
步骤2/20 点击查看大图
黄油切小块放入大碗中，无需软化直接用；鸡蛋打散待用。
步骤3/20 点击查看大图
面粉筛入黄油碗中
步骤4/20 点击查看大图
戴一次性手套，慢慢揉捏，黄油会慢慢融化，融入面粉中。面粉呈潮湿的粗粉状。
步骤5/20 点击查看大图
面粉中加入糖＋盐＋泡打粉，混合均匀。
步骤6/20 点击查看大图
再加入30g鸡蛋液＋15g炼乳+55g牛奶。
步骤7/20 点击查看大图
和成柔软的面团
步骤8/20 点击查看大图
面团不黏，手套上干干净净。
步骤9/20 点击查看大图
加入蜜豆
步骤10/20 点击查看大图
混合均匀
步骤11/20 点击查看大图
硅胶垫撒少许面粉防粘
步骤12/20 点击查看大图
将面团擀成1厘米的厚片
步骤13/20 点击查看大图
用模具压出形状
步骤14/20 点击查看大图
整齐摆入烤盘中
步骤15/20 点击查看大图
刷一层鸡蛋液
步骤16/20 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，200°烤13~15分钟。
步骤17/20 点击查看大图
中途观察上色情况，如果觉得颜色不够深，可在烘烤10分钟的时候取出烤盘，再刷一次鸡蛋液，然后进烤箱继续烤。
步骤18/20 点击查看大图
觉得颜色可以了就出炉。
步骤19/20 点击查看大图
司康很酥松，看层次就知道~
最后一步点击查看大图
成品图~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-25

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