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莹莹家美味肉包子

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莹莹一水间

我们家的人超级爱吃肉包子，所以每次一做都要做很多才行，因为一个人一餐最少要吃3个以上，真的是太能吃鸟。我每次都会做蒸几锅，蒸好晾凉放冷冻柜，早餐拿出来一热就能吃到美味的大肉包鸟，加上一碗白粥和各色小菜就是一顿营养美味的早餐鸟，莹莹家的大肉包子，肉馅香，面皮松柔，吃过的人都赞哦！亲，你觉得呢？呵呵
食材清单 加入采购清单
高筋面粉 1000克
、
酵母 8克
、
猪前腿肉 800克
、
东北酸菜 1000克
、
香葱 50克
、
姜 30克
、
蒜蓉 30克
、
白糖 20克
、
胡椒粉 适量
、
花椒粉 适量
、
豪油 20ML
、
生抽 适量
、
料酒 适量
、
香油 适量
、
熬好的猪油 50ML
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1：发面的时候，一定要用温水，要不然有时因气温问题面会发不好，但是又不能太烫了，太烫把酵母烫熟了更加发不起来了，拿手试一下温度不烫手就对了。2：家里没淹渍有东北酸菜的，可以改用大白菜，或者你喜欢的食材都可以的，一样美味好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-02

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