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芝士流心虾球的做法

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芝士流心虾球

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虾的鲜味加上芝士流心，然后配合土豆泥的软糯，味道好极啦

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30-60分钟 | 切墩(初级)

活虾 6到8只

、

土豆泥 200g

、

鸡蛋 1个

、

芝士片两片

、

生粉适量

、

玉米面适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

火腿丁适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
土豆削皮备用
步骤2/14 点击查看大图
切丁后放入锅中蒸15分钟
步骤3/14 点击查看大图
蒸好的土豆用勺子压成泥备用，压泥的时候放适量盐和黑胡椒粉
步骤4/14 点击查看大图
火腿和芝士片切丁备用
步骤5/14 点击查看大图
土豆泥拌入火腿
步骤6/14 点击查看大图
虾剥皮，留虾尾最后一节，带皮虾尾切下，虾肉剁成茸
步骤7/14 点击查看大图
土豆泥包住虾茸和芝士粒
步骤8/14 点击查看大图
包好后查入虾尾
步骤9/14 点击查看大图
准备一个蛋液，淀粉和玉米面
步骤10/14 点击查看大图
虾球裹淀粉然后沾蛋液，最后裹玉米面
步骤11/14 点击查看大图
锅中热油，油热后放入虾球文火炸制
步骤12/14 点击查看大图
炸制金黄色出锅
步骤13/14 点击查看大图
开动吧
最后一步点击查看大图
美味

小贴士

用玉米面代替了面包糠，口感没有面包糠的酥脆，但是配合土豆泥的软糯，完美！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-26

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