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一碗炸酱面

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英子营养师

北京的春天美丽且短暂，转眼间就到了吃面的季节，手擀面配一碗炸酱，美丽夏天的邂逅！
食材清单 加入采购清单
1小时以上
肉丁（五花肉） 500g
、
欣和豆瓣酱 300g
、
欣和甜面酱 150g
、
葱末 适量
、
姜末 少量
、
面码 随意
、
面粉 200g
、
水 90g
烹饪步骤
小贴士

1，我之前会用六必居的干黄酱和甜面酱，或是天源酱园的酱来炒，比较符合老北京的口味。 欣和的味道不太一样，这个口感偏甜，不那么咸，比较适合儿子的口味，我就改用欣和了，不用泻酱也比较省事。 2，我喜欢一次多做点，因为味道比少量做的味道要好，但是不吃的不放葱。 3，面码看自己冰箱里有什么，要是特意吃的话会准备泡好的黄豆，绿豆芽，便萝卜，白菜丝等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-27

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