大碗油泼面

浏览 22.6万 · 收藏 3359

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

陕西油泼面很有名啊，那个辣爽劲吃着也特别过瘾。我上班的楼下就是美食一条街，几乎每天中午都去吃饭，我十次有八次都要来一碗油泼面，好吃到上瘾啊！回头自己在家也做了几次，同样好吃到爆！

食材清单加入采购清单

30-60分钟

现成面条 500克

、

大头菜半颗

、

豆芽半盘

、

豆腐皮一张

、

胡萝卜半根

、

油菜 3颗

、

花生米一把

、

蒜瓣 3粒

、

辣椒面少许

、

酱油少许

、

生抽少许

、

植物油少许

、

白糖一勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材：面条一把，大头菜半颗，油菜三颗，豆芽半盘，豆腐皮一张，胡萝卜半根，花生米一把，蒜瓣三粒，辣椒面少许，酱油，盐，白糖，陈醋，生抽，植物油少许。
步骤2/15 点击查看大图
花生米捣碎成花生碎，蒜瓣切成蒜末
步骤3/15 点击查看大图
大头菜切成细丝
步骤4/15 点击查看大图
胡萝卜切成细丝
步骤5/15 点击查看大图
油菜洗净，豆腐皮切成细丝，然后烧开水，把所有蔬菜放入锅中煮5分钟，
步骤6/15 点击查看大图
蔬菜都烫熟备用，
步骤7/15 点击查看大图
面条开锅煮出来，特意选了宽的面条，吃着更过瘾，
步骤8/15 点击查看大图
捞出控水
步骤9/15 点击查看大图
酱油，生抽，适量盐，白糖混合一起搅拌
步骤10/15 点击查看大图
所有蔬菜放到面条中，蒜末，辣椒面放在最上面，小奶锅里烧热油，直接浇到上面，听到滋啦一声，瞬间蒜香就出来了；
步骤11/15 点击查看大图
在把料汁浇到面条中，加麻油，辣椒油，陈醋调味。最后撒上芝麻就可以开吃了
步骤12/15 点击查看大图
有菜有面，味道丰富，超级过瘾的一大碗油泼面
步骤13/15 点击查看大图
我是超级爱吃这一口啊，每次都吃一大碗，食材简单，也很容易做，喜欢吃面食的亲们可以试试哦。
步骤14/15 点击查看大图
这也叫裤袋面吧，用的是宽面，像以前的裤带一样。哈哈，都是有典故的！
最后一步点击查看大图
搅拌更入味哦！