酸汤笋子牛肉
闺蜜家自制泡笋,不添加防腐剂,密封冰箱保鲜可贮存3个月,酸辣爽口,于是用来做这道菜,非常开胃,太适合这个炎热的夏天啦
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步骤1/10
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把牛里脊肉切片,加肉少许淀粉,料酒,几滴生抽腌制15~20分钟
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步骤2/10
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姜,蒜,泡椒,青椒切好备用
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步骤3/10
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金针菇洗哈备用
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步骤4/10
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张嬢嬢家泡笋
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步骤5/10
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油烧开,放入腌好的牛肉,快速翻炒,约5~6泵层熟捞起备用,不能炒熟,熟了就老了
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步骤6/10
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把剩余的油烧热,放入泡椒,姜蒜翻炒。怕辣的小伙伴就不用单独再加泡椒炒了,泡笋里有泡椒。因为我是重口味,哈哈
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步骤7/10
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放入金针菇翻炒一下
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步骤8/10
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放入泡笋
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步骤9/10
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加凉水,漠过食材即可,烧开后放入牛肉,继续煮2分钟,即牛肉熟后,放入青椒,鸡精即可出锅啦
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最后一步
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出锅即食,超级下饭,酸辣爽口,泡笋超级脆,汤汤都可以泡几碗饭
如果嫌牛肉麻烦,可以用肥牛,就不用腌制,翻炒即可和后面的步骤一样啦,还可以做泡笋鱼摆摆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-28
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