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营养苦瓜丁炒鸡蛋的做法

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营养苦瓜丁炒鸡蛋

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鸡蛋 3个

、

苦瓜一根

、

胡萝卜半根

、

洋葱半个

、

食用油适量

、

食盐适量

、

淀粉适量

、

鸡精适量

、

米醋少许

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
第一步：苦瓜、胡萝卜、洋葱洗干净切成丁。
步骤2/6
第二步：把苦瓜丁中放点食盐，十分钟后即可。这一步是减少苦瓜的苦味。
步骤3/6 点击查看大图
先把苦瓜倒入沸水中，再放入胡萝卜丁。用沸水炤一下后捞出用凉水去热。
步骤4/6 点击查看大图
第四步：把鸡蛋打散后放入米醋、鸡精食盐和水淀粉。
步骤5/6
第五步：锅中放入油，待油热后放入洋葱丁翻炒。再放入苦瓜丁、胡萝卜丁，放入食盐与鸡精、白糖继续翻炒。
最后一步点击查看大图
第六步：倒入之前打好的蛋液，待鸡蛋成熟后出锅。

小贴士

鸡蛋液中放少许米醋能提升鸡蛋的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-02

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