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麻汁豇豆-夏日小清新的做法

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麻汁豇豆-夏日小清新

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今天再给大家分享一道凉拌菜，麻汁豇豆，非常小清新的一道菜，选用细嫩光滑的豇豆，口感爽脆，味道清香而且非常低脂营养哦

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豇豆 300g

、

芝麻酱三小勺

、

蒜三瓣

、

盐少许

、

糖少许

、

生抽一汤勺

、

醋一汤勺

、

温水少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
新鲜豇豆洗净切小段儿
步骤2/12 点击查看大图
烧水，加一小勺盐
步骤3/12 点击查看大图
水开后放入豇豆，焯三到四分钟
步骤4/12 点击查看大图
豇豆捞出放入冷水中，过一下冷水
步骤5/12 点击查看大图
控水备用
步骤6/12 点击查看大图
三勺芝麻酱，加适量温水，用筷子沿一个方向搅拌调开（温水量取决于调制麻酱的稠度）
步骤7/12 点击查看大图
一勺生抽一勺醋（普通小汤勺）
步骤8/12 点击查看大图
适量盐和糖（调味勺）
步骤9/12 点击查看大图
蒜瓣去蒂压成蒜泥
步骤10/12 点击查看大图
加入蒜泥调拌均匀
步骤11/12 点击查看大图
豇豆盛盘，淋入酱汁就可以了
最后一步点击查看大图
成品图，清新无比，爽嫩适口

小贴士

♡豇豆焯水的时候加点油可以使豇豆颜色更鲜亮 ♡豇豆一定要选比较嫩的，这样口感会非常棒 ♡芝麻酱调制的时候搅拌要沿一个方向

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-30

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