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简单易做新手入门一次发酵的酸奶小面包酸奶小餐包炒鸡柔的做法

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简单易做新手入门一次发酵的酸奶小面包酸奶小餐包炒鸡柔

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好喜欢吃小餐包，这次特地做了一款酸奶小面包，超级超级好吃，只需要一次发酵就可以，超简单世界上没有什么是一顿面包解决不了的如果有那就吃二顿面包

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 400g

、

牛奶 90g

、

酸奶(我用的是光明的老酸奶） 160克

、

鸡蛋 1个

、

糖 40克

、

酵母 5克

、

盐 4克

、

植物油 20克

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将所有材料按照液体在下，中间面粉，最上层酵母，放进面包里，按和面程序，23分钟结束后，加入植物油再进行第二次和面程序，总共46分钟
步骤2/9 点击查看大图
面团和好，从面包机取出来静置十分钟
步骤3/9 点击查看大图
静置好，将面团分成25个小面团，每个31克左右
步骤4/9 点击查看大图
放进28*28烤盘，进行发酵，发至两倍大
步骤5/9 点击查看大图
将发酵好的面团，表面刷一层薄薄的牛奶，撒上芝麻
步骤6/9 点击查看大图
放进烤箱，180度上下火 20分钟
步骤7/9 点击查看大图
注意观察上色情况，及时盖上锡纸
步骤8/9 点击查看大图
超级柔软
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成品

小贴士

酸奶建议用浓稠的酸奶植物油可以用黄油替代

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-30

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