日式土豆炖牛肉&口蘑荷兰豆
微凉的天气最想要吃热乎乎的炖菜 所以就做了这个土豆炖牛肉~ 用的是牛肉片所以很快就可以炖熟~ 口味是日式的所以会偏甜~
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步骤1/8
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口蘑切片,留2个切块,胡萝卜、洋葱、土豆切块;留几片荷兰豆一起炖,剩下的荷兰豆可以对半切
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步骤2/8
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沸水下荷兰豆 倒几滴油 煮2分钟 捞出备用
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步骤3/8
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热锅倒5g油 油热后先倒入洋葱炒香,再倒入胡萝卜、口蘑、土豆翻炒2分钟 盛出
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步骤4/8
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重新洗锅 热锅倒3g油 冷油下牛肉 炒至断生之后盛出备用
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步骤5/8
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换煮锅,倒入400ml高汤,味淋8ml,酱油8ml,煮开之后倒入炒好的食材(除牛肉),中小火煮10分钟
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步骤6/8
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接着倒入魔芋结和牛肉 煮5分钟
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步骤7/8
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最后半分钟加入荷兰豆 再根据汤的咸淡调味
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最后一步
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热锅倒3g油 热油下口蘑,翻炒1分钟,太干可以加点水,之后加荷兰豆,加1g盐,翻炒均匀出锅
❶想要牛肉嫩一点 可以用一大勺啤酒一小勺淀粉和一个蛋清腌渍一会
❷没有高汤直接用水也是可以的
❸我的高汤有咸味,我就没有额外放盐了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-02
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