五香牛腩粉,五分钟快手早餐
家里人多,孩子嘴巴又叼,即使假期也不甘心,简单的清粥白菜,聪明妈妈总是会想尽办法既满足孩子口欲,又能多睡上几分钟。
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步骤1/5
牛肉切1.5厘米方块,焯水
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步骤2/5
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炒锅,少量热油(肉要是肥,就把肥的切下来煎出油),葱姜香料放入,小火炒香。
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步骤3/5
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倒入适量开水(一般以没过牛肉)为宜,下入牛肉块,五香粉、盐、糖、酱油、老抽(北方人喜欢颜色重),煮开后小火,盖盖子,煮45分钟(我基本定时器定好时间,就可以不用管它),烹饪过程也就15分钟。定时器响起,直接关火,不要开盖子,靠水的余温继续加热(这样的肉,软而不烂,还多汁)。我都是晚上这样做,早上起来吃。
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步骤4/5
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早上起来,把米粉/面条煮熟,再烫点青菜。
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最后一步
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淋上前晚煮好的牛腩,5分钟搞定全家豪华早餐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-02
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