是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

爆炒蛏子的做法

点击查看大图

爆炒蛏子

浏览 19.8万 · 收藏 4703

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

其实自己很少做海鲜，因为从小生活在内陆地区，第一次看海都是二十多岁的事情了，怕做不好。每次做海鲜只能凭借在外面吃过的味道的记忆去做

食材清单加入采购清单

10-30分钟

新鲜蛏子 500克

、

干海椒段 2个

、

姜一小块

、

葱两根

、

生抽适量

、

大蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
买回来的蛏子放水里，少放点盐，搁一晚，让蛏子把沙子吐净。牙刷洗净蛏子外壳，多洗几遍。
步骤2/6 点击查看大图
葱切丝，蒜切粒，葱切斜片。备用
步骤3/6 点击查看大图
如果家里火够猛，可以忽略本步骤。因为我家火不够猛，所以将蛏子放水里煮了一会，不然爆炒就会变成水煮了。煮的时候放点生姜片，去腥味。
步骤4/6 点击查看大图
小火烧油蒜下锅，姜丝下锅煸炒变黄放入葱，辣椒继续煸炒（喜欢吃辣的同学可以多放辣椒，小米辣，朝天椒，使劲造）
步骤5/6 点击查看大图
放入之前焯好的蛏子，大火，爆炒2分钟。
最后一步点击查看大图
出锅，造！

小贴士

一定要把沙子吐干净了在做这道菜，不然一切都是白费！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-04 · 云南省

换个做法

爆炒蛏子的相关分类

元旦马蹄糕棒棒糖雪花酥冰糖葫芦糖葫芦更多

爆炒蛏子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许