香辣香菇牛肉酱
家里冰箱的牛肉放两星期了,就拿来做酱消灭掉,方子参考了二狗妈妈的改编的,因为家里有些材料没有,懒得去买这个酱用来拌面,配馒头简直太赞了
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步骤1/10
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把牛肉切丁
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步骤2/10
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干红辣椒洗干净,下锅煮开五分钟,焖几分钟,捞出
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步骤3/10
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用料理机打碎
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步骤4/10
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把香菇切丁,姜葱蒜全部切碎,锅里放一点油,把牛肉炒三分钟加一克十三香调味
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步骤5/10
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肉盛出来备用,锅里加上150克植物油,烧热加上花椒香叶和八角爆香,捞出渣,把打碎的辣椒炒到出红油大约三四分钟左右,加上香茹丁,炒几下
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步骤6/10
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把姜葱蒜末都加下去炒一分钟左右,把肉丁也加下去炒一分钟,加黄豆酱和糖炒五分钟左右就可以
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步骤7/10
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香喷喷的香辣香菇酱就做好了
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步骤8/10
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把瓶子洗干净放到锅里加水没过瓶子煮开十分钟消毒,出来用吹风筒吹干就可以把酱装瓶了
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步骤9/10
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装好瓶倒扣晾凉,放冰箱冷藏,两个月内尽快吃完
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最后一步
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成品,有木有食欲呢
中小火哦
也可以用新鲜辣椒,不过要尽快吃完
开罐的要尽快吃完哦
因为黄豆酱有味了,所以没加盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-05
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