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青咖喱车仔面——自制创意轻食餐的做法

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青咖喱车仔面——自制创意轻食餐

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车仔面是一道美味的港式小吃，便利店里经常可以看到它的身影，搭配XO酱，味道咸鲜但总感觉油油的酱汁对于追求健康生活的你来说并不友好（小编还觉得便利店的XO酱有时候并不好吃~）其实车仔面本身热量不高，约为147卡/100g，只要用对了酱汁，其实在日常生活中也可以做出一道美味的低脂健身餐来食用。今天就教大家一款搭配咖喱鸡肉的快手公仔面，搭配西兰花，真正是吃出了意大利面的感觉，有兴趣的就接着往下看吧。大家也可以关注我的公众号：碎碎轻食刻，每天都有定时健康菜谱推送哦！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

菠菜 20g

、

鸡胸肉 100g

、

鲜香菇 5颗

、

西兰花 100g

、

车仔面一包

、

咖喱 1块

、

蒜少许

、

玉米淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
菠菜20g切碎，加少量水用果汁机打成青汁
步骤2/9 点击查看大图
如果家里没有果汁机，就直接将菠菜切碎放入咖喱中是一样的效果~
步骤3/9 点击查看大图
鸡胸肉切丁加入少许盐，生抽，胡椒及玉米淀粉腌制10分钟（加了玉米淀粉煮出来的鸡胸肉很嫩~）
步骤4/9 点击查看大图
如图准备食材，香菇切丁备用
步骤5/9 点击查看大图
锅中入3g食用油，加入香菇翻炒
步骤6/9 点击查看大图
加水至淹没一半香菇，再加入1块咖喱块炖煮3分钟（推荐好侍百梦多），再加入鸡块
步骤7/9 点击查看大图
煮1分钟后将菠菜青汁倒入咖喱中继续焖煮1分钟（我这里咖喱颜色比较深，所以绿色不是很明显，亲们可以酌情增加青汁用量~），最后加入将车仔面加入锅中煮1分钟开大火收汁，出锅即可
步骤8/9 点击查看大图
我这里还水煮了一些西兰花来搭配，以提供膳食纤维，摆盘也很好看~
最后一步点击查看大图
完成，是不是很有食欲，香菇鸡肉搭配浓香咖喱，吃一口还想吃第二口哦~

小贴士

本菜谱用量为两人份，请根据人数酌情加减总热量约为430卡/份

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-05

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