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法棍豪华三明治（无需烤箱）的做法

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法棍豪华三明治（无需烤箱）

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综合了巴黎贝甜和赛百味

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10分钟左右 | 切墩(初级)

法国咸棍一根

、

翅根去骨/金枪鱼罐头若干

、

火腿片若干

、

白煮蛋 2-3个蛋/整根咸棍

、

腌黄瓜（冠利）若干

、

西红柿若干

、

生菜丝若干

、

凯撒酱

、

蛋黄酱

、

玉米粒、洋葱粒、胡萝卜粒自选若干

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
个人觉得腌黄瓜很重要
步骤2/4
一、熟料1.玉米粒、洋葱粒、胡萝卜粒，根据口味自选后添加，玉米与胡萝卜都带甜，可选择其一。不粘锅热锅冷油，中小火稍煸制熟后起锅。2.去骨翅根或者鸡胸肉，以盐胡椒腌制10-30分钟（根据口味），铺平后煎制，鸡肉易熟，大火入锅后立转小火变色发黄后起锅，带皮处防止过焦。3.法棍剖开后白囊处贴锅，锅面无油或稍抹微量油，可在其他步骤同时小火烘热，装盘前起锅。
步骤3/4 点击查看大图
二、冷料1.白煮蛋带黄切碎，与冷却后洋葱粒等，以蛋黄酱搅拌，蛋黄酱不必过多，能将配料粘合一起即可。2.腌黄瓜、西红柿切片3.生菜切丝搅拌凯撒酱
最后一步点击查看大图
三、装盘以汉堡纸或餐盒盛放，如图逐层按口味铺料。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-09

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