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快手菜-土豆杂烩的做法

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快手菜-土豆杂烩

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土豆几乎是最讨人欢心的一道菜！嘻嘻

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 5小个

、

肉丝 500克

、

蟹味菇 120克

、

生抽适量

、

干辣椒 3个

、

郫县豆瓣酱两勺

、

生粉两勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/13 点击查看大图
土豆去皮待用
步骤3/13 点击查看大图
土豆切成片，放入冷水中，防止发黑
步骤4/13 点击查看大图
蟹味菇撕成小个，洗干净备用
步骤5/13 点击查看大图
锅内放入食用油，待油温升高时放入肉丝翻炒
步骤6/13 点击查看大图
翻炒肉丝的时候倒入料酒去腥
步骤7/13 点击查看大图
另起油锅放入郫县豆瓣酱，干辣椒，待看到红色辣油
步骤8/13 点击查看大图
看到锅内红色辣油出来时放入土豆片
步骤9/13 点击查看大图
待看到土豆片变透明色时放入蟹味菇翻炒
步骤10/13 点击查看大图
看到蟹味菇变软后倒点生抽调色
步骤11/13 点击查看大图
最后把翻炒后的肉丝放入锅内翻炒，这时放点盐，鸡精，糖调味
步骤12/13 点击查看大图
想要汤汁变浓稠的话，放入事先搅拌均匀的生粉水
最后一步点击查看大图
这样一份土豆杂烩就可以出锅啦

小贴士

不喜欢汤汁浓稠的小主，可以不放生粉收汁哒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-09

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