好吃又下饭的西红柿炒鸡蛋
这是母亲生前最喜欢的一道菜,她说我做的这道菜比饭馆里的都好吃,不论是拌面条还是吃米饭她都非常喜欢。
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步骤1/12
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准备食材。
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步骤2/12
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西红柿去蒂。
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步骤3/12
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西红柿切小块装入盘中备用。
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步骤4/12
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葱切丝,姜切末装入盘中备用。
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步骤5/12
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鸡蛋磕入碗中,打散。
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步骤6/12
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热锅起油油温至七成热时,倒入鸡蛋四周起泡时快速滑散,盛出备用。
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步骤7/12
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原锅倒入少许油,这时的油温基本基本就有五成热了,倒入葱姜炒出香味。
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步骤8/12
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锅中倒入西红柿翻炒,加入糖、盐,翻炒均匀,这时你会感觉汤汁较少。教你一招。
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步骤9/12
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锅中加入少许清水,稍煮1分钟。你就会看到有汤汁且汤汁比较浓稠,关火,加入蚝油蔬之鲜搅拌均匀出锅。
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步骤10/12
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好吃又下饭的西红柿出锅了。如果有香葱碎或者香菜碎撒一点,颜值就更高了。
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步骤11/12
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是不是很诱人!我要开动了!嘿嘿!
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最后一步
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成品。
我没有剥西红柿的皮,如果不喜欢西红柿皮的朋友可以把皮剥了再炒。如果你的西红柿在炒制的时候汤汁比较多,就可以不用加水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-10
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