槐花炒鸡蛋
又是一年槐花飘香时，一串串洁白的花朵，散发着甜甜的清香，沁人心脾。槐花的花期是每年的4-5月份，除了观赏还可以食用，而且它的营养价值也很高，有清热解毒、补气凉血的功效。 今天做一个槐花炒鸡蛋，非常好吃。
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步骤1/7
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摘回来的槐花，用淡盐水浸泡10分钟，清洗两三遍，户外灰尘比较多，一定要清洗干净。
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步骤2/7
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锅里烧水，水开之后放入槐花，焯烫10秒捞出，控干水分备用。
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步骤3/7
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焯好的槐花放入碗中，打入3个鸡蛋，然后打散，搅打均匀。
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步骤4/7
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蛋液里加入适量的盐，调一下味道，槐花和蛋液尽量用力搅打一下，这样炒的时候会松软一些。
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步骤5/7
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锅里放入油，油尽量稍微多一点，油温七八成热的时候，倒入槐花鸡蛋液。
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步骤6/7
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鸡蛋金黄，炒熟关火出锅便可以吃啦！
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最后一步
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槐花炒鸡蛋就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-10
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