我家的番茄炒鸡蛋
番茄炒蛋真是不衰的经典，无论是搭配米饭还是搭配面条，都让人百吃不厌。最主要的是你吃过十家的番茄炒蛋，会发现十家的味道都是不尽相同的。今天也来说说我家的番茄炒蛋。
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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西红柿切小块，青椒切细条，鸡蛋打散备用。
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步骤3/8
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起销热油下葱花爆香
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步骤4/8
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加入蛋液翻炒。炒熟盛出备用
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步骤5/8
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重新起锅热油
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步骤6/8
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下入番茄和青椒，加适量盐和少许糖，翻炒半分钟。
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步骤7/8
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翻炒半分钟后，加入鸡蛋炒匀即可。
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最后一步
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装盘开吃喽
1、加入一点青椒，味道和颜色都更丰富
2、加入一小撮糖，番茄酸的话可以掩盖番茄的酸味；番茄不酸的话也可以起到提鲜的作用。
3、炒鸡蛋的时候，把蛋液搅打到起大泡的状态再倒入锅里，可以使鸡蛋更蓬松更嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-10
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