粗粮蛋糕宝宝辅食食谱

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“参考月龄：12个月以上提高智力、补充维生素B2、保护智力发育、钙含量堪比牛奶......要说玉米面的好处真是多到数不过来，算是公认的健康食材了！” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 80克

、

玉米面 30克

、

午餐肉 20克

、

玉米粒 15克

、

油 5克

、

酵母 1克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：面粉80克、玉米面30克、午餐肉20克、玉米粒15克、油5克、酵母1克、鸡蛋1个操作时间：25分钟难度分析：初级
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将鸡蛋打入碗中，加入酵母。
步骤3/14 点击查看大图
再加入80克清水，将食材搅拌均匀。
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加入面粉、玉米面，再次搅拌至粘在筷子上不易滑落的状态。
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盖上保鲜膜，在40°C下发酵一个小时左右，直至面糊发酵为原来的2倍大。*如果用烤箱，发酵功能大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵。如果要放在笼屉上，需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。*进入夏季后，普遍的室外温度都很高，所以一定要注意观察，以2倍大为准。
步骤6/14 点击查看大图
玉米粒焯水、剥皮。如果你家是大宝宝，觉得剥皮比较麻烦，是可以不剥的哈，小宝宝我比较建议剥以免被呛到。
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将午餐肉切成小丁。午餐肉可以换成香肠或者肉松，当然你也可以自制呀
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发酵完成后，去掉保鲜膜，在面糊中加入食用油。
步骤9/14 点击查看大图
再加入玉米粒、午餐肉，搅拌均匀。
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将面糊倒入模具中。一个模具装8分满就好了，蛋糕蒸好后会微微膨胀的。
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面糊表面再撒入少许午餐肉和玉米粒做装饰。
步骤12/14 点击查看大图
将做好的蛋糕放入蒸锅中，二次醒发10分钟左右。这样蒸出来的蛋糕会更松软更好吃。
步骤13/14 点击查看大图
将做好的蛋糕放入蒸锅中，二次醒发10分钟左右。这样蒸出来的蛋糕会更松软更好吃。
最后一步点击查看大图
本身粗粮在加工过程中，就能最大程度的保护谷物的营养，我这次还选用了蒸的方式，就是希望娃能吃的更健康、更营养。蛋糕小小萌萌的，宝宝拿在手里吃一点都不费劲，一口下去松松软软的还有肉有菜，真的是特别满足了！