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粗粮蛋糕 宝宝辅食食谱(6/14)
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：面粉80克、玉米面30克、午餐肉20克、玉米粒15克、油5克、酵母1克、鸡蛋1个 操作时间：25分钟 难度分析：初级
将鸡蛋打入碗中，加入酵母。
再加入80克清水，将食材搅拌均匀。
加入面粉、玉米面，再次搅拌至粘在筷子上不易滑落的状态。
盖上保鲜膜，在40°C下发酵一个小时左右， 直至面糊发酵为原来的2倍大。 *如果用烤箱，发酵功能大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵。如果要放在笼屉上，需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。 *进入夏季后，普遍的室外温度都很高，所以一定要注意观察，以2倍大为准。
玉米粒焯水、剥皮。 如果你家是大宝宝，觉得剥皮比较麻烦，是可以不剥的哈，小宝宝我比较建议剥以免被呛到。
将午餐肉切成小丁。午餐肉可以换成香肠或者肉松，当然你也可以自制呀
发酵完成后，去掉保鲜膜，在面糊中加入食用油。
再加入玉米粒、午餐肉，搅拌均匀。
将面糊倒入模具中。 一个模具装8分满就好了，蛋糕蒸好后会微微膨胀的。
面糊表面再撒入少许午餐肉和玉米粒做装饰。
将做好的蛋糕放入蒸锅中，二次醒发10分钟左右。 这样蒸出来的蛋糕会更松软更好吃。
将做好的蛋糕放入蒸锅中，二次醒发10分钟左右。 这样蒸出来的蛋糕会更松软更好吃。
本身粗粮在加工过程中，就能最大程度的保护谷物的营养，我这次还选用了蒸的方式，就是希望娃能吃的更健康、更营养。 蛋糕小小萌萌的，宝宝拿在手里吃一点都不费劲，一口下去松松软软的还有肉有菜，真的是特别满足了！