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星球蛋糕的做法

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星球蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

白巧克力 50克

、

色素 4色

、

球形模具 2个

、

蛋糕片 2片

、

淡奶油适量

、

蓝巧克力 150克

、

紫巧克力 50克

、

细砂糖 40克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好巧克力片
步骤2/12 点击查看大图
将巧克力片隔水化开
步骤3/12 点击查看大图
将化开的紫色巧克力和粉色巧克力用刷子刷在模具上
步骤4/12 点击查看大图
将蓝色巧克力均匀的刷在模具上，待凉透后再刷第二层，巧克力最好能铺到2毫米厚度，太薄脱模容易劽。
步骤5/12 点击查看大图
将模具放到冰箱冷藏20分钟
步骤6/12 点击查看大图
拿出来小心脱模，最好球形的另一半
步骤7/12 点击查看大图
将戚风蛋糕切片
步骤8/12 点击查看大图
奶油加糖打发后用裱花袋挤到半球的底层。
步骤9/12 点击查看大图
铺上一层蛋糕片
步骤10/12 点击查看大图
将半球一层奶油一层水果一层蛋糕片铺满
步骤11/12 点击查看大图
将半球用奶油抹平后插上装饰
最后一步点击查看大图
将另一半球形模具小心盖在上面，用巧克力将缝隙粘合

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-11

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