麻辣小龙虾
-
步骤1/7
点击查看大图
水泡。活蹦乱跳的小龙虾,放在盆里,让其吐一吐脏东西,我在里面加了点儿盐和白酒,生命力顽强,等到我清理的时候还在蹦跶
-
步骤2/7
点击查看大图
洗刷刷。用刷子清理,我用的废旧牙刷,在流水下冲刷,正反多刷几次,清理龙虾表面的脏东西
-
步骤3/7
点击查看大图
去虾线。龙虾尾中间的一瓣,左右前后掰一下,连同虾线一块儿拽出来了,会流黑水,最高再冲一冲
-
步骤4/7
点击查看大图
去虾头。眼睛向上1厘米左右,斜着剪下去,会把内脏一同剪掉,说的不是很明白,剪两个就会发现龙虾的构造,囊状物整个去掉,留下虾膏,最好小心不要弄破掉
-
步骤5/7
点击查看大图
成品。稍微再冲洗一下,小水流,不要把虾膏冲掉
-
步骤6/7
点击查看大图
热火上油,把花椒葱姜蒜爆香,加入小龙虾爆炒,变红后,倒入料酒啤酒或者水,加入大料焖煮,自己控制火候,可以再加入辅菜,芹菜韭菜等
-
最后一步
点击查看大图
收汁出锅摆盘,开吃!
去虾头做着麻烦,但吃起来就方便多了,去内脏的时候要小心,囊状的东西最好不要弄破,免得搞脏了虾膏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-11
麻辣小龙虾的其他做法
麻辣小龙虾的相关分类
麻辣小龙虾的相关推荐
-
土豆丝煎蛋
81105535人看过 -
紫薯山药小圆饼
8596736人看过 -
#美食视频挑战赛# 伤心凉粉
7190174人看过 -
蛋黄豆腐饼
3960347人看过 -
上汤娃娃菜
9176449人看过 -
响油白菜
2392682人看过 -
麻辣香锅
101363923人看过 -
简单易做的下饭神器——鱼香茄子
11638325人看过 -
#夏天夜宵High起来!#超级爽口开胃的凉拌豆皮
10366163人看过 -
樱桃肉
2819346人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80372150人看过 -
快手凉拌黄瓜
12869339人看过