笋干莲子百合煲大骨
今天和大家分享一款特别适合天热时候喝的汤，为了让汤品更清爽不油腻，我特地加入了笋干。笋干可是一年四季都有的，错过了冬笋春笋，但是笋干我们绝对不会错过的，市场都有，要吃时候用水浸泡下，或者煲汤或者红烧炒都不错的。
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步骤1/7
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成品图
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步骤2/7
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材料：大骨适量 笋干适量 莲子和百合适量笋干是要先浸泡，因为是晒干的食材不容易煮熟，所以要提前浸泡，我一般是浸泡半天然后清洗干净用的。
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步骤3/7
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大骨主要是综合营养，所以量不用太多的，我一般用这样一段，并且放入冷水锅中焯烫洗净备用。莲子和百合洗干净就成了。
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步骤4/7
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接着将所有的材料都放入炖盅里面，放少许的姜片可以去腥驱寒。
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步骤5/7
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然后加入适量的水，水量最少都要超过食材，我一般是家里几个人喝就加几碗的水量。另外推荐用炖盅煲汤，这样一则汤品不油腻保持清爽特别天热吃，二则营养能完全的保留住更健康更养生。
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步骤6/7
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接着放入电炖锅里面时间选择2个小时左右就可以，最后放点盐调味就成
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最后一步
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天热调料不用太多，反而会影响口味而且不清爽，按照我这样方式煲的汤，全家都爱喝，个个吃得很开心。
笋干要提前泡发，否则不容易入味也不易熟。
推荐用炖盅煲汤，这样一则汤品不油腻保持清爽特别天热吃，二则营养能完全的保留住更健康更养生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-12
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