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小鸡炖蘑菇的做法

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小鸡炖蘑菇

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡腿肉四只

、

香菇 150克

、

大葱一段10cm

、

姜 5片

、

蒜 1瓣

、

八角 3个

、

生抽约50毫升

、

料酒约30毫升

、

冰糖约5克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鸡肉切碎，洗净备用香菇提前一小时发泡，备用葱姜蒜切碎
最后一步点击查看大图
1.热锅起油，小火放入葱姜蒜，翻炒爆香。2.放入鸡肉煸炒至变色，倒入酱油翻炒上色。3.加入热开水至没过食物，放入八角，花椒，冰糖，大火烧开之后，小火炖煮40~50分钟。4.放入适量食盐，翻炒均匀，小火炖煮10分钟，大火收汁。5.放入小葱葱花，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-12

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