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可可杏仁曲奇 ukoeo 高比克风炉制作的做法

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可可杏仁曲奇 ukoeo 高比克风炉制作

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一款好吃且操作方便的饼干

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10分钟左右 | 切墩(初级)

低粉 214克

、

黄油 140克

、

蛋液 15克

、

糖粉 55克

、

可可粉 15克

、

盐 2克

、

杏仁片 63克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
软化好的黄油打散，不需要打发哦，这样出来的口感硬脆，如果打发的话就是酥脆，我喜欢吃硬脆的口感
步骤2/10 点击查看大图
蛋液分两次加入，每加一次混合均匀再加一次
步骤3/10 点击查看大图
加入糖粉，先搅拌一下，再用电动打蛋器搅打均匀
步骤4/10 点击查看大图
单独找个盆，把低粉和可可粉过筛，混合均匀
步骤5/10 点击查看大图
倒再黄油盆里，直接用电动打蛋器小档搅打
步骤6/10 点击查看大图
再撒入杏仁片
步骤7/10 点击查看大图
还是用电动打蛋器搅打均匀，借助模具整形，放冰算冷冻20分，风炉预热140度
步骤8/10 点击查看大图
拿出来回温10分钟，再切比较好切
步骤9/10 点击查看大图
切成薄片，均匀摆放在烤盘上，入炉 140度20分左右即可
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好吃好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-13

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