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可可杏仁曲奇 ukoeo 高比克风炉制作(4/10)
软化好的黄油打散,不需要打发哦,这样出来的口感硬脆,如果打发的话就是酥脆,我喜欢吃硬脆的口感
蛋液分两次加入,每加一次混合均匀再加一次
加入糖粉,先搅拌一下,再用电动打蛋器搅打均匀
单独找个盆,把低粉和可可粉过筛,混合均匀
倒再黄油盆里,直接用电动打蛋器小档搅打
再撒入杏仁片
还是用电动打蛋器搅打均匀,借助模具整形,放冰算冷冻20分,风炉预热140度
拿出来回温10分钟,再切比较好切
切成薄片,均匀摆放在烤盘上,入炉 140度20分左右即可
好吃好吃